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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 10:59

Salam, bonjour,

Comme promis à mon dernier article, voici un plat principal délicieux, rapide, pas trop cher. Que demande de plus le peuple ?

Las albondigas sont des boulettes de viande que l'on fait chez-moi, en Amérique latine.

Elles s'accompagnent de frites, ou riz, ou salade, ou pommes de terre. Bref ce que l'on veut !

albondigas.gif alb.gif albon.gif 


Ingrédients :

 

mélanger dans un saladier :

viande hachée
mie de pain trempée dans du lait (ou pain de mie)
bcp de parmesan rapé
2 oeufs
 1 ail rapé
sel, poivre

--> Façonner des boules grosses comme des oeufs et les rouler dans la farine (ou maïzena)

     

Préparer la sauce :

Dans de l'huile, faire revenir de l'oignon finement haché, puis ajouter du coulis de tomate, une carotte hachée (pour sucrer un peu la sauce, sinon mettre un sucre) et un verre d'eau. Laisser le temps que la carotte ramolisse un peu.

Ajouter les boulettes et recouvrir d'eau (voire de tomate si vous aimez la sauce extra rouge). Laisser cuire à feu doux, mélanger et ajouter de l'eau de temps en temps.

Il faut que la sauce soit un peu épaissie (avec la farine) mais pas trop
en quantité suffisante : si ca recouvre les boulettes dans la marmite, c'est le top.

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Published by Daniela38 - dans Cuisine Salée
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commentaires

Sabah Amina 07/11/2010 17:44


Machallah ça a l'air bon je compte l'essayer inchallah


oum gremlins 17/05/2010 12:14


miam miam ca va le faire surtout quand on marque bcp de paremsan rapé huuuuuuum moi et le fromage ouille oulle barrakallahofiki


Nadia Oum Abderrahmen 15/05/2010 14:14


Assalamo 3alayki

Olalaa moi qui aime bcp découvrir de nouveaux plats de nouvelles saveurs j'en salive rien qu'en regardant tes photos, j'aime trop les plats en sauce et ça m'a l'air vraiment pas compliqué à
reproduire machaLlah, je crois que je vais me laisser tenter à une de tes recettes ))

BarakaLlaho fiki pour ce partage, c'est génial


oumT 15/05/2010 13:17


Slm alkm!

Naaaaaan mé voila......spa cool!!Quand tu veux on sfait un swap...bouffe!!lol
boussette cacahuète....


oumbabouche 15/05/2010 12:45


assalamou'alayki hummmm tu te rappelles je t'avais aidé a les faire pour le repas de zit machaallah
hum c'est trop bon et avc les frites ça doit trop bien passer Allahi barek humm (je salive, normal c 12h44) bisous


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